Gomma arabica resina polvere impalpabile 100 g
Gomma arabica in polvere impalpabile è una resina naturale essiccata e finemente polverizzata, ottenuta dal fusto e dai rami dell’Acacia Senegal, pianta della famiglia delle Leguminose. Si presenta sotto forma di polvere biancastra, completamente solubile in acqua, con un gusto debole, leggermente acido, e priva di odore. È un ingrediente largamente utilizzato in ambito alimentare, cosmetico e farmaceutico per le sue proprietà adesive, emulsionanti e stabilizzanti.
La sua composizione è ricca di fibre (oltre 85 g ogni 100 g), mentre zuccheri e grassi sono praticamente assenti. La soluzione ottenuta è mucillaginosa e trasparente, adatta per l’uso in formulazioni professionali. È ideale per sospendere polveri insolubili, addensare sciroppi o stabilizzare emulsioni. Il suo utilizzo si estende anche alla produzione dolciaria, grazie alla capacità di legare, proteggere e dare consistenza.
- Polvere impalpabile ad alta solubilità
- Fonte naturale di fibre vegetali
- Perfetta come addensante, emulsionante e stabilizzante
- Impiegata in prodotti dolciari, farmaceutici e cosmetici
- Origine vegetale da Acacia Senegal (Burkina Faso, Sudan)
La versatilità della gomma arabica in polvere la rende una scelta affidabile per laboratori, industrie alimentari, officine cosmetiche e preparazioni artigianali. A contatto con l'acqua forma un gel denso ma trasparente, utile per creare soluzioni adesive o supportare ingredienti attivi e oli essenziali. Il suo utilizzo è anche documentato come eccipiente in pillole, emulsioni e preparati medicinali.
Proprietà e benefici
La gomma arabica in polvere è composta principalmente da polisaccaridi (arabinosio, galattosio, ramnosio) e proteine. Grazie alla sua origine vegetale e all’elevata tollerabilità, è adatta anche per formulazioni delicate. Oltre alla funzione meccanica, agisce come emolliente ed espettorante per uso interno, e migliora la stabilità delle miscele oleose e acquose nei prodotti cosmetici e topici.
- Effetto emolliente ed espettorante naturale
- Ottimo eccipiente per pillole e sciroppi
- Base adesiva per pastiglie e pasticche
- Soluzione trasparente e densa per applicazioni multiple
- Senza glutine, zuccheri o conservanti
Una soluzione semplice al 10-20% può essere facilmente preparata per applicazioni professionali o domestiche. Basta mescolare con acqua tiepida e, se necessario, filtrare con un panno per ottenere una mucillagine liscia e funzionale. La polvere è inoltre compatibile con ingredienti attivi in sospensione e miscele aromatiche a uso topico o inalatorio.
Modalità d’uso
Per preparare una mucillagine da gomma arabica in polvere:
- Mescolare 1 parte di gomma con 2 parti di acqua
- Scaldare delicatamente per circa 30 minuti
- Filtrare con garza o panno fine
Per uno sciroppo adesivo:
- Disciogliere 2 parti di polvere in 1 parte d'acqua distillata
- Portare a breve ebollizione
- Aggiungere 8 parti di sciroppo semplice e mescolare bene
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Valore energetico |
< 2 Kcal |
| Grassi |
0 g (di cui saturi 0 g) |
| Carboidrati |
85 g (zuccheri 0 g) |
| Proteine |
0,8 g |
| Fibre |
85 g |
| Sale |
0,04 g |
Avvertenze e conservazione
Pur essendo ben tollerata, può causare reazioni allergiche in soggetti sensibili, soprattutto in forma di polvere inalata (asma, irritazioni cutanee). È incompatibile con borace, alcol e metalli pesanti. L’esposizione all’umidità e alla luce può alterarne colore e consistenza.
- Conservare in luogo fresco e asciutto
- Mantenere in contenitori ben chiusi
- Tenere lontano da fonti di luce diretta
FAQ – Domande frequenti
La gomma arabica in polvere è adatta a celiaci?
Sì, è naturalmente priva di glutine e può essere usata da chi segue una dieta gluten-free.
Può essere usata nei cosmetici fai-da-te?
Sì, è un ottimo emulsionante per creme, lozioni e maschere viso naturali.
Si può usare per preparare caramelle?
Sì, è comunemente impiegata per dare consistenza a caramelle e confetti artigianali.
Contiene zuccheri aggiunti?
No, è priva di zuccheri semplici. I carboidrati presenti sono fibre vegetali.
È adatta per prodotti vegani?
Sì, è un ingrediente completamente vegetale, adatto a preparazioni 100% vegan.
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