Farina di riso bio 500g
La farina di riso si sta diffondendo sempre di più nelle nostre cucine ma forse non sappiamo ancora molto su questo derivato del riso ricco di proprietà e facile da utilizzare in molte ricette. Diverse sono le tipologie di questo prodotto presenti sul mercato ma, ovviamente, la cosa più importante e che gli ingredienti siano provenienti da coltivazione biologica. Andiamo insieme a scoprire tutto quello che c’è da sapere sulla farina di riso bio.
Farina di riso bio: proprietà
La principale proprietà che differenzia la farina di riso da quella tradizionale di frumento è il fatto di essere priva di glutine e, quindi, adatta per essere consumata anche da persone con problemi di celiachia. La farina di riso ha un alto contenuto di carboidrati ma pochissimi zuccheri e grassi ed è in grado di fornire un apporto energetico molto superiore rispetto alla farina di frumento.
La farina di riso, inoltre, ha una minore concentrazione di Sali minerali e contiene una minor quantità di fibra alimentare. Solitamente questo tipo di farina viene definita ‘’farina leggera’’ anche se, a ben vedere, la differenza in termini di digeribilità rispetto alla farina tradizionale non è poi così evidente.
Farina di riso bio: prezzo
Il prezzo di una confezione da 500 g di farina di riso bio Vital Nature è di circa €2,70 salvo diversi sconti o promozioni dei singoli rivenditori. Come detto, si tratta di un prodotto certificato biologico e privo di glutine che può essere impiegato in tantissime ricette innovative.
Farina di riso bio: le migliori ricette
Le migliori ricette a base di farina di riso bio sono spesso legate a cucine di Paesi asiatici dove questo tipo di farina è maggiormente diffusa. In realtà questo è un prodotto altamente utilizzabile anche da noi poiché è molto indicata per l’infarinatura di alimenti da friggere o per l’impasto di particolari tipologie di pasta.
La farina di riso può essere usata con ottimi risultati per la preparazione di biscotti, dolci con lievito chimico e pane non lievitato. Oltre che per impasti, questo tipo di farina è spesso usato anche all’interno di alcuni tipi di zuppe o salse come aggregante.
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